Carpigiani Gelato University fa diventare “Gelatieri per un Giorno”

Carpigiani allestisce il più grande laboratorio di gelateria che la Toscana abbia mai avuto: all’interno del Chiostro delle ex Leopoldine 28 gelatieri creeranno il loro miglior gusto, tra loro 6 studenti che si contenderanno il Premio Gelatieri Emergenti

Il Gelato Museum Carpigiani, il primo museo dedicato alla Storia, alla Cultura e alla Tecnologia del Gelato Artigianale, aprirà ad Anzola dell’Emilia (Bologna) a luglio 2012. Per chi non può attendere, Carpigiani porta nel capoluogo toscano dal 23 al 27 maggio 2012 una speciale preview del Museo dedicata a 'La storia del Gelato a Firenze'. All’ambizioso progetto, che costituirà per la prima volta un punto di riferimento per il settore, verrà dedicato uno spazio al Museo Alinari.

Ringraziamo per la generosità, in particolare, Silvana Vivoli, che ha messo a disposizione delle generazioni future irripetibili oggetti della propria famiglia. .

L’esposizione sarà arricchita da supporti interattivi e multimediali, e i visitatori avranno inoltre la possibilità di cimentarsi nel disegno del “cono gelato” del futuro, partecipando al contest “Designing Gelato Cone Evolution”, organizzato e promosso dalla Fondazione Bruto e Poerio Carpigiani per sviluppare un innovativo contenitore per il gelato. Giudici d’eccezione, Tom Dixon e Babbi, che mette in palio con Carpigiani Gelato University 2 borse di studio del valore di 2.500 € ciascuna.
 A luglio 2012 scopriremo in quale forma mangeremo il gelato domani. Per maggiori informazioni: www.fondazionebrutoepoeriocarpigiani.it.

E per il 3° anno consecutivo, Carpigiani Gelato University organizza i corsi “Gelatiere per un Giorno”, workshop della durata di un’ora ciascuno ripetuti 5 volte al giorno (dal 23 al 27 maggio alle 12, 14.30, 16.30, 18.30 e 20.30). Gli apprendisti “gelatieri” avranno la possibilità di creare il proprio sorbetto partendo dalla frutta e utilizzando l’ultima nata in casa Carpigiani, Freeze&Go, il piccolo mantecatore sviluppato per gli chef stellati che vogliono creare il miglior gelato artigianale in piccole quantità. 60 posti a sessione, fino ad esaurimento. Non è necessaria la prenotazione.

Il Firenze Gelato Festival quest’anno apre il suo palcoscenico ai giovani talenti. Sei i giovani gelatieri  - tutti di formazione Carpigiani Gelato University -che si sfideranno per il titolo di migliore gelatiere emergente:
Carpigiani ha allestito per tutti i gelatieri (esperti ed emergenti) il più grande laboratorio di gelateria artigianale che la Toscana abbia mai avuto.

Vi aspettiamo!

Per saperne di più: www.gelatouniversity.com